あると調理に重宝するたまねぎ！
切らしてしまうと困ってしまうほど大事なお野菜ですよね！
そんな食材のたまねぎを買わずに自分でも栽培してみたい！
家庭菜園初心者でもできるでしょうか…？
品種によってたまねぎは保存が利く野菜だから、たくさん栽培すれば家計が助かるお野菜だよ！
日持ちする野菜なら、たくさん作れたら買わなくても長く食べられそうね！
食費が節約できるかしら⁉
実は私おまめちゃんは、8月下旬からホームタマネギのプランター栽培に挑戦しています！
(「家庭菜園初心者が【ホームタマネギのプランター栽培】に挑戦する！」でホームタマネギの栽培の様子も紹介しています。是非こちらもご覧ください‼)
そして、この中生たまねぎと一緒に極早生たまねぎ栽培にも挑戦しています！
(「家庭菜園初心者が【極早生たまねぎの袋栽培とプランター栽培】に挑戦する！」で極早生たまねぎの栽培の様子も紹介しています。是非こちらもご覧ください‼)
キッチンをたまねぎだらけにするぞ！
3品種とも豊作になるでしょうか⁉
たまねぎについて
たくさん収穫したいお野菜たまねぎ。
まずは、どんな野菜なのか調べてみました。
- 何科に属する？➡ヒガンバナ科ネギ属に分類される多年草で、球根部分を食用する野菜です。
- たまねぎの品種のいろいろ➡大きさや貯蔵性で品種が分かれます。
- 極早生種：水分が多く傷みやすいため、貯蔵性は非常に低い。収穫したら1～2ヶ月以内を目安に食べ切るのが基本。
- 早生種：水分が多くみずみずしく、貯蔵性は低い。収穫後目安として1〜2ヶ月程度で食べきる必要がある。
- 中生種：早生より貯蔵性が高い。1~2ヶ月以上の貯蔵が可能。
- 中晩生種：貯蔵性に非常に優れていて、適切に保管すれば翌春~翌夏までの長期保存が可能。
- 晩生種：貯蔵性に非常に優れていて、適切に乾燥・保管すれば半年~1年も品質が保て長期保存に最も向いている。
- たまねぎの辛み成分は何？➡硫化アリル(アリシンの一種)でニンニクやニラにも含まれている。
たまねぎを切ると細胞が壊れて酵素と反応して、硫化アリル(アリシンの一種)が生成されてツンとした刺激で涙が出ちゃうんだよ！
でも血液サラサラ効果などの健康にも良い成分なんだよ‼
調理中は泣いちゃうけど、健康には良い成分なのね！
血液サラサラになって動脈硬化が予防できそうね‼
中生たまねぎの苗を購入する！
なんとなく、たまねぎについて分かってきたのでホームセンターに見に行ってみました！
すると数種類のたまねぎの苗があります。
どれにしようか迷ってしまう…。
極早生たまねぎも栽培するから、もう一つは中生種にしようかな！
元気そうに見えるから、ちゃんと生長できる気がする‼
- 収穫時期は初夏➡5月中旬～6月上旬頃から収穫でき、すぐに食べない分は乾燥させて保存する。
- 加熱すると甘みが増す➡炒め物やカレー、肉じゃがなど料理全般に合う。
- 貯蔵性➡1〜2ヶ月程度保存可能で、風通しが良く涼しい場所で常温保存する。
中生種は、早生と晩生の中間の性質をもつ品種だよ！
過湿が苦手だから梅雨入り前に収穫しちゃうといいよ‼
もう一つのたまねぎは、ゆっくりめの収穫時期の品種にしよう！と中生種の「玉湧」を購入しました！
たまねぎの苗を地植えする場合は？
では、たまねぎを植え付ける準備を始めます。
地植えする場合の作業は、どうしたら良いのでしょうか？
たまねぎは比較的連作に強い野菜ですが、ネギ類を栽培した跡地では栽培しない方が良いでしょう。
また酸性土壌を嫌うため弱酸性～中性の土壌にpH調整する必要があります。
- 植え付けの2週間以上前までに苦土石灰を全面にまいて深く耕し、水はけと保水性の良い土壌を作っておく。
- 植え付けの1週間前に堆肥と元肥を混ぜて深く耕し、畝を作る。
- 12～15cm間隔で深植えにならないように苗を2~3㎝埋めて植え付け、株元を軽く押さえる。
- その後たっぷり水やりする。
栄養を雑草に取られないように、こまめに抜いてね！
私おまめちゃんは植え付ける場所がないので、極早生たまねぎと同じように培養土の袋に直接植え付けることにしました。
培養土の袋に植え付ける！(11月18日)
培養土の袋に直接植え付けるのは、極早生たまねぎでも作業済です！
2回目なので多少は慣れています！
では今度は、11月18日に培養土の袋に中生たまねぎを植え付けます‼
中生たまねぎの苗の植え付け適期は11月下旬~12月上旬だよ！
丁度良い時期に植え付けられるね‼
レギュラーサイズの良い苗を14本植え付けました！
中生種は植え付け適期にできたので安心です‼
プランターに植え付ける！(12月1日)
培養土の袋に、レギュラー組14本の苗を植え付けた13日後の12月1日です。
レギュラーから外れてしまったベンチ組の苗がまだ残っています。
しかし植え付ける場所がありません💦
プランターが空くの待ち状態です💦
プランターに植えてあったニラを地植えにしたから、やっとプランターが空いたわ！
再利用の土も使って、この空いたプランターに植え付けよう‼
経費節約のため、またまた家にあるもので植え付けました！
いちおう植え付け適期の間にできて、ホッとしてます。
厳寒期に突入する！(12月25日)
無事に植え付けが終わり一安心だったのですが、とても寒くなってしまいました💦
そんなクリスマスの12月25日。
こんなに寒くて中生たまねぎは大丈夫なのでしょうか…？
たまねぎの生育適温は15℃~20℃だよ。
暖かくなるまで防寒対策でもみ殻などをまいてごらん！
袋栽培の様子
レギュラー組は今までに水やり時に2回リキダス(植物用活力液)を与えました。
しかし穴が小さくて、浸透したんだかしないんだか…💦
大きくなったか分からないけど、枯れてはないわよね。
厳寒期はそんなに生長しなくても大丈夫って言うから大丈夫かな。
せっかく枯れずに頑張ってくれているなら、大事に見守りたいですよね！
そこで冬の冷たい風で弱らないように、防虫ネットで覆ってみました‼
プランター栽培の様子
ベンチ組も1ヶ月の間、水やり時に2回リキダス(植物用活力液)を与えました。
少しは活力になったでしょうか⁉
でも土が丸見えだと寒々しい…💦
土の上にもみ殻をまいて更に風よけのため防虫ネットで覆いました。
手厚く対策したから枯れないで頑張ってね！
レギュラー組より元気になっちゃえ‼
うん！
なんだか寒く感じなくなったよ‼
と私おまめちゃんに言ってくれたような気がする！
これで防寒対策はバッチリかしら⁉
今後の管理について
そして今後の栽培時の作業はどうしたら良いのでしょうか？
今後の作業は…、
- 水やりは土の表面が乾いてしまいそうだったする。
- 追肥は様子を見ながら1月上旬に最初の追肥、2月上旬に2回目の追肥、3月に最後の止め肥を与える。(多肥や遅肥にならないように)
- 追肥をしたら、根元が露出しないように一緒に土寄せもする。
- 過湿にならないように風通しと水はけの良い状態を保ち、ベト病に注意する。
- とう立ちしてきたら食味が悪くなってしまうので、ネギ坊主(花芽)を取り除く。
暖かくなるまで枯れないように見守っていきましょう！
