YouTubeで「家庭菜園初心者でも簡単に栽培できる！」と野菜栽培を紹介している動画がたくさんありますが、ほぼ全員の方々が挙げているお野菜に小松菜があります。
初心者の方は秋冬野菜の種まきは小松菜から始めてみてください！
ほとんど失敗なしで、たくさん収穫できますよ‼
本当かなぁ？
私でもできるかしら⁉
たくさん採れたら嬉しいな！
そして2025年10月下旬~翌3月上旬までの4ヶ月半の間に立派な小松菜をたくさん収穫することができました！
その小松菜の庭栽培に初めて挑戦してみた様子を紹介いたします！
是非ご覧ください‼
小松菜(コマツナ)について
代表的な葉物野菜の1つ小松菜とは、どんな野菜でしょうか？
- 何科に属する？➡アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜の「ツケナ」で、ハクサイや小カブなどを除いた非結球性葉菜類に属します。
- 旬はいつ？➡冬の間の12月~3月が旬の時期になります。寒さに当たって霜を浴びることで甘みが増してアクが少なくなり、おいしくなります。
- 栄養満点➡カルシウム・鉄分・ビタミンC・β-カロテン・ビタミンK・食物繊維が豊富で、骨粗しょう症予防や貧血対策に効果的な栄養満点な緑黄色野菜です。
漬物によく使われることから「ツケナ」という総称になったのよ！
油との相性も良いから様々な調理法で効率よく栄養を摂ることができるわよ‼
小松菜の種を購入する！
栄養満点で簡単に栽培できるなら是非栽培してみたい！
小松菜栽培に挑戦しよう！と種を購入しにホームセンターに行ってみました。
たくさんありましたが、種の量が多すぎず少なすぎず、価格が高すぎず安すぎずのものを選びました。
「比較的短期間で収穫できるので、家庭菜園に最適です。」って書いてある！
最適だなんて、私でもできそうね‼
小松菜栽培の土作り
小松菜は水はけと水もちのバランスが良い、弱酸性から中性の土が適しているの。
でも、極端な粘土質土壌を除いたほとんどの土壌で栽培ができるのよ！
- 植え付けの2週間以上前➡苦土石灰と堆肥を全面に混ぜて土壌を整えておく。
- 植え付けの1週間前➡化成肥料を施して、耕して畝を作る。
市販の野菜用培養土で手軽に栽培できる。
私は家の庭の一画に、苦土石灰・米ぬか・生ゴミ堆肥を混ぜて土作りしたわよ。
私おまめちゃんが種まきした場所は、前回はグラジオラス(アヤメ科の球根植物)が植えてあった所で、土作りの時に球根は全部掘り起こしておきました。
種をまく！(10月28日)
小さい種なのね！
こんなに小さくても小松菜になるのね‼
いつでも栽培できるけど、家庭菜園初心者は害虫被害が少ない秋まきがおススメよ！
種袋に記載されている小松菜の種まき時期は3月~10月中旬とかなり長い期間です。
しかも厳寒期以外は通年栽培可能のようです！
これも家庭菜園初心者にとっては、育てやすいポイントでしょうか⁉
では本日、10月28日に種まきします‼
- まきすじを作る➡土の表面を平らにならし、深さ1cm程度のすじを作る。
- 種まきをする➡1cmほど間隔を空けながら種をまく。
- 覆土する➡種が隠れる程度に土をかぶせる。
- 鎮圧する➡その上から軽く押さえ土と種を密着させる。
- 水やりをする➡土が乾かないように優しく水をあげる。
見えにくいですが、すじにパラパラ種まきしました。
小松菜は15℃~25℃が発芽適温なのよ！
秋まきなら3日~5日くらいで発芽するわよ‼
そんなに待たずに発芽してくれそうですね！
楽しみに待つことにします‼
発芽する！(11月5日)
10月28日に種まきしてから8日後の11月5日です。
あれっ？
可愛い～♡
小さい双葉が見える！
発芽したわ‼
お待たせしました！
少し予定より遅れちゃったけど発芽したわよ‼
なんとまぁ！
小さい小さい双葉ではありませんか！
スーパーで売られている姿しか見たことがなかったので、これもまた家庭菜園の醍醐味ですね‼
1回目の間引きをする！(12月2日)
11月5日に発芽してから約1ヶ月後の12月2日です。
ギッシリ生えてきてビックリするやら嬉しいやら…♪
これではさすがに混み過ぎなので1回目の間引きをすることにしました！
小さくてギチギチなので間引きの作業は大変💦
もう少し種をまく数を控えておけば良かったと反省も…💦
多分1㎝の間隔を空けないで種まきしたと思います💦
間引きって簡単なようで神経を使って大変なのよね…。
とっても疲れたわ…。
間引きしてくれて、ありがとう！
スッキリ広くなって嬉しいわ！
間引いた苗もおいしく食べられるわよ！
間引いた苗も食べられるので根に付いている土を丁寧に落として、お鍋の具材としておいしくいただきました！
ムダにならず、しかもおいしく食べられて一石二鳥ですね‼
2回目の間引きをする！(12月27日)
12月2日に1回目の間引きをしてから25日後の12月27日です。
前回の間引きでスッキリしたせいもあってか、生長してきて窮屈そうです。
ちょうど今夜はお鍋にしたいので、食材調達したく2回目の間引きをすることにしました！
食べたい時に食べたい分だけお庭から採ってきて食べられるなんて！
なんて贅沢で嬉しいことなのかしら‼
家庭菜園の醍醐味がもう1つあったわね！
おいしく食べてもらえて嬉しいわ‼
前回よりも小松菜らしくなって、おいしくいただけて感激です！
防寒対策をする！(12月28日)
12月27日に2回目の間引きをした次の日の12月28日です。
寒さのせいで生長スピードもゆっくり…。
もっともっと早くモリモリ食べたい！と欲が出てきてしまいました。
小松菜は寒さに強く、凍っても枯れにくいのよ！
霜に当たると甘味が増して、もっとおいしくなるわよ‼
いくら寒さに強いといっても防寒対策もした方が良いのでは…？
と思い、一番手軽に実践できる不織布をベタ掛けしてみることにしました。
多少は地温低下が防げて生長スピードが上がるかしら？
果たして効果があるでしょうか⁉
また少し大きくなったら間引きも兼ねて収穫したいと思います！
小松菜の収穫期の目安はまき時期によって変わるのよ。
春まきは、種まきから45日~60日くらい。
夏まきは、種まきから25日~30日くらい。
秋まきは、種まきから45日~60日くらい。
晩秋まきは、種まきから60日~100日くらい。
暖かい時期は早く寒い時期はゆっくり、収穫できる大きさになるのが楽しみね！
私おまめちゃんの小松菜の収穫期は1月頃でしょうか⁉
今後は、土が乾いたらたっぷり水やりをしながら待つことにします。
追肥をする！(1月8日)
12月28日に防寒対策をしてから11日後の1月8日です。
発芽してから植物用活力液の「リキダス」や液体肥料を時々与えていたのですが、化成肥料は1度も施していなかったのですることにしました。
少々今更のような気もするのですが、多少の効果を期待して「葉を食べる野菜の肥料」を施しました。
見た目も小松菜らしくなってきたし、早く収穫したいなぁ！
もう少しでちょうどいい大きさになれそうよ！
土の状態も乾燥していて水やりしたので、化成肥料が溶け出て効果があるかしら⁉
収獲の日を楽しみに待つことにします！
初収穫です！(1月21日)
1月8日に化成肥料の追肥をしてから13日後の1月21日です。
追肥の効果があったのか⁉立派になりました！
さあ！間引くように収穫します‼
キャー♡
嬉しい♡
すごく立派でおいしそう！
いよいよ収穫ね！
おいしく生長したわよ‼
新聞紙一面のサイズ分くらい収穫できました！
今夜のお鍋に入れて、おいしくいただこうと思います‼
夕食の支度をしながらサイズを測ってみたら、20㎝ありました！
さすがにスーパーで売っているものには及びませんが、私おまめちゃん的には大満足です‼
本日たくさん収穫しましたが、まだまだたくさん残っています！
大きい株から収穫して、少し小さめの株を残しておきました。
また間を空けて生長してから2回目の収穫をすることにします‼
収穫2回目です！(2月13日)
1月21日の初収穫から23日後の2月13日です。
本日小松菜を食べたいので2回目の収穫をします！
また少し生長したように見えます！
今回も間引くように食べる分だけ収穫しました‼
小松菜栽培して良かったわ！
立派なのがたくさん採れて嬉しい‼
そうでしょ⁉
簡単に栽培できてお得よね！
これだけ採っても、まだたくさん残っています！
また次に食べたくなったら収穫します‼
収穫3回目です！(2月24日)
2月13日の2回目の収穫から11日後の2月24日です。
暖かくなってきたので、小松菜たちも大きくなってきました！
様子を見ていたら食べたくなってきたので3回目の収穫をします！
1株が大きくなったので、少しの株数で食べる分になります！
えぐみがなくて甘い気がする！
自分で栽培した小松菜だからかなぁ‼
愛情を込めて育ててくれてるからよ！
自分で一生懸命育てたお野菜を食べることができる喜びを感じています♡
たくさん収穫したり間引きしたので、少々淋しくなってきました。
あと何回収穫できるかしら…？
収穫4回目です！(3月1日)
2月24日の3回目の収穫から5日後の3月1日です。
暖かくなってきてマメに小松菜たちを観察しています！
霜対策で不織布をベタ掛けしていますが、盛り上がってくるほど丈が伸びていたので4回目の収穫をします！
すごいわぁ！
大きくて立派な小松菜！
ますますおいしくなってきた気がする‼
暖かくなったからグングン生長してるよ！
春になり、この場所もそろそろ次の野菜の準備に入りたくなってきました。
小松菜も残りが少なくなってきています。
残りは、あと11株です！
収穫終了です！(3月6日)
3月1日の4回目の収穫から5日後の3月6日です。
ベタ掛けしている不織布がビックリするほど盛り上がっています。
支柱は立てていないので、小松菜の力で盛り上がっているのです。
ものすごく大きくなってるのかしら⁉
ビックリだわ！
不織布をはがして見てみましょう！
はがしてビックリ！
株の中心部分に何かあります。
あれっ？
もしかして…これは蕾…？
もしかして…これがとう立ち…？
春が来て暖かくなり、小松菜たちが急激に生長したのでしょう。
あと数日で花が咲きそうです。
あと2回か3回に分けて収穫しようと思っていましたが、花が咲く前に収穫してしまわなければ！
とう立ちとは、植物が花を咲かせるために茎が急激に伸びる現象です。
ほうれん草・大根・白菜などの葉根菜類は春先の気温上昇により発生しやすく、養分が花へ集中するため根や葉の食味が落ちて硬くなってしまいます。
とう立ちは収穫の目安のサインだよ！
花が咲いてしまうと、おいしくなくなっちゃうから全部収穫してしまおうね。
急遽、本日全て収穫して小松菜栽培を終了します。
全て収穫したら、ものすごいボリュームです！
栽培期間中たくさんの小松菜を収獲することができました‼
早速食べたくて茹でました。
一番大きかった2株を測ってみたら28㎝ありました！
たくさんおいしい小松菜が食べられたわよ！
今までありがとう！
小松菜の栽培は初心者でも簡単にできたわね！
また挑戦して、たくさんおいしい小松菜をたべてね‼
実は小松菜の花も見てみたかったのですが…。
「花を見る」より「おいしく食べる」の方が勝ってしまい、スッキリサッパリ抜いてしまったのでした。
収獲した小松菜たち！
種まき後、間引きを2回し収穫を5回した小松菜たちです。
家庭菜園初心者が初めて庭で栽培した小松菜です！
数回に分けて収穫し、収獲するたびに更に大きくなっていく小松菜たちを楽しく観察することができました‼
私おまめちゃんは大満足です‼
またたくさん食べたいわ！
また栽培してみようかしら⁉
今回の栽培の感想と反省
2025年10月28日に種まきしてから翌3月6日の4ヶ月半の間小松菜の庭栽培を初めてしてみた感想です。
- 初心者なのに大満足な収穫ができた！
- 自分で栽培した小松菜が収穫できた嬉しさは格別！
- 害虫の被害が全くなく済んだ！
- とても勉強になった！
- 来年もまた小松菜栽培に挑戦してみたい！
アクシデントなしで良いところだらけだったわよ！
害虫被害ゼロでアクシデントも全くなしで悩むことも特になく、大満足で大成功だったと思います！
小松菜を栽培して本当に良かったです‼
少し心配したのは寒い時期の生育がゆっくりだったことだけです。
小松菜栽培は家庭菜園初心者にピッタリです‼
実は…、
小松菜を栽培しようと思ったのは、ほうれん草栽培が失敗してしまった場合の「ほうれん草の代わり」のつもりだったのです。
でも「ほうれん草の代わり」だなんて言えないくらい立派でおいしい小松菜が栽培できて、本当に嬉しかったです！
小松菜を栽培してみて、本当に本当に良かった‼
また、たくさん食べられるように小松菜栽培に挑戦しようと思います！
