料理に使う調味料は、なるべく節約したいですよね！
調味料の「さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)・せ(醤油)・そ(味噌)」の他にも、料理をおいしくするものがたくさんありますね‼
その中の1つニンニクも、独特な香りとおいしさで重宝しているのではないでしょうか⁉
ニンニクって食べるとパワーが沸き上がる気がするわよねぇ！
栽培してみたいけど、初心者でも簡単にできるのかしら⁉
ニンニク栽培は栽培期間が長い長期戦になるけど簡単だよ！
そして2025年10月中旬~翌5月中旬までの約7ヶ月間になんとか食用ニンニクを収穫することができました！
その食用ニンニクのプランター栽培に初め挑戦してみた様子を紹介いたします！
是非ご覧ください‼
ニンニク栽培のスケジュール
ニンニクの生育のスケジュール
ニンニク栽培は9月~10月に植え付けると翌年の5月~6月頃の収穫になります。
暖地で栽培した場合の大まかなスケジュールは、
- 9月~10月：植え付け➡暑さが落ち着いて地温が20℃前後になってきたら植え付ける。
- 10月~11月：芽が出る➡植え付け後、芽が出始める。
- 3月~5月：生育期➡新しい葉が伸び、球根が太り始める。
- 5月下旬~6月：収穫期➡地上部の葉が枯れ始めてきたら収穫のサイン。
栽培期間が長いから、植え付ける場所に注意してね！
春野菜や夏野菜を栽培したい場所は避けた方がいいよ‼
収穫まで、こんなにかかるの…？
なんだか待ちくたびれちゃうわ…。
ニンニク栽培のスケジュール
ニンニクは栽培期間は長いですが、その間のお手入れはそれほどないのです！
- 9月~10月➡植え付け
- 12月~1月➡追肥を1回する、防虫ネット等で防寒対策をする
- 3月~4月➡除草作業
- 5月~6月➡さび病に注意する
病害虫にも強くて手間もかからないから、家庭菜園初心者でも簡単に栽培できるよ！
「寒くなる前の10月・11月のうちに、如何に葉を生長させられるか？」がニンニク栽培のカギになるんだよ‼
寒くなるまでに葉が少なすぎると光合成が十分にできなくて、葉が多すぎると寒さで枯れやすくなってしまうんだ。
目安は葉が4枚だよ！
気長に待てれば栽培できそうな気がしてきたわ！
種球を購入する！
私おまめちゃんは本当は「早く収穫したい派」なのですが、他にもたくさんの種類のお野菜を栽培しているので、気長にゆっくり育てるお野菜の栽培も良いかも⁉とニンニク栽培に挑戦することにします！
それでは、種球を購入しにホームセンターへ！
ホームセンターでは、いろいろな種類のニンニクの種球が販売されていました。
しかし、その見た目はスーパーで売られている食用のニンニクと変わらないような…？
ニンニクはスーパーで買った食用ニンニクでも栽培できますよ！
家庭菜園で少量の栽培なら、食用ニンニクでも十分できますよ‼
えっ？
そんなのでもできるの？
大丈夫なのかしら…？
たしかにスーパーでは3個セットで税込み107円(2025年10月現在の価格)でニンニクを購入できます。
ホームセンターで種球を購入すると、数が多い分お値段もかかります。
しかもプランター栽培だと、種球が余ってしまいます。
そこで私おまめちゃん御用達のスーパーで、食料品の買い出しの時にニンニクも購入してきました！
いつもお料理でも使用する一番安価なニンニクです。
中国産で品種は不明です。
果たして栽培できるでしょうか⁉
植え付け前の準備をする！
ニンニクはそのままでも大丈夫ですが、皮をむいてツルツルの状態にしてから植え付けるといいですよ！
この植え付け方を「ニンニクのつるつる植え」と言うんですよ‼
ニンニクのつるつる植えのメリットは…？
- 発芽が通常より早い。
- 傷んでいる種球が分かるので、植え付ける種球が選別できる。
皮がジャマにならないで水分を吸収しやすくなって、早く発芽できるよ！
裸んぼだから、大きさや傷んでるかどうかも分かるよ‼
そのひと手間で、その後の生長に良い影響があるのね！
じゃ、やってみよう‼
ニンニクは1欠片ずつにして大まかに皮を取ったら、数時間から1日水に浸けておけば簡単に皮がむけます！
皮をむいてツルツルにできたら、プランターに植え付けましょう‼
10月15日 プランターに植え付ける！
ニンニクの植え付け適期は、9月中旬~10月中旬で、15℃~20℃が生育適温です。
- 25℃以上では休眠状態になってしまう。
- 早く植え付けすぎると種球が腐ったりウイルス病が出る可能性がある。
- 遅くなりすぎると大きなニンニクにならない。
ニンニクの植え付けは、天気予報を見ながら適温になったらやってね！
10月中旬になったのに最高気温が30℃を超える日があり、ツルツルに剥いてしまったのに植え付けられずに5日経ってしまいました。
剥いた後も水に浸けておいたので、芽も根もニョキニョキ伸びてます。
伸びすぎが心配ですが、傷つかないように気を付けながら本日10月15日に植え付けます！
もう芽が出ててすごいけど大丈夫かしら…？
ちょっと心配だわ…。
今回、この植え付けた土は夏にミニトマト栽培で使用したものです。
その土を事前に太陽熱処理し、土の再生材と化成肥料を混ぜて準備しておきました。
すでに発芽も発根もしてしまった食用ニンニクたち、植え付けてからの生育はどうなるでしょうか⁉
しばらくはこのまま見守ることにします。
10月19日 植え付けから4日後の様子
10月15日に植え付けてから4日後の10月19日です。
曲がって伸びていた芽が少しシャキっとしてきました。
これは活着したってことかな⁉
大丈夫そうかしら⁉
これからもポジティブ思考で見守っていきます！
10月30日 植え付けから15日後の様子
10月15日に植え付けてから15日後の10月30日です。
芽が伸び葉が少し増えてきました！
ちゃんと生長しているように見えます‼
食用だけど生長していそうね！
すごいわ‼
これからの生育はどうなるのでしょうか⁉
楽しみになってきました！
11月5日 葉が4枚になる！
10月15日に植え付けてから21日後の11月5日です。
「寒くなる前に葉が4枚」の目安の状態に生長しました！
目標を達成できたわ！
順調ってことかな‼
だんだん寒くなってくるから枯れないように頑張るね！
今のうちに光合成をたくさんしておいて、寒い冬を枯れずに乗り切れますように！
12月25日 防寒対策をする！
10月15日に植え付けてから約2ヶ月経過した12月25日です。
寒くなる冬を迎えました。
この2ヶ月の間は、思い出したら水やりをしたくらいです。
1度水やりついでに液体肥料を施しただけです。
かなり大きくなったよ！
寒くなったから防寒対策してほしいなぁ。
草花用のプランターに植え付けたので、どのように防寒対策したら良いのやら？
とりあえず株元がむき出しでは可哀想なので、もみ殻を敷いてみました。
枯れずに冬を越せるかしら？
ちょっと心配だわ…。
この状態で様子をみることにします。
2月28日 2回目の追肥をする！
12月25日に冬越しの準備をしてから約2ヶ月経ってしまった2月28日です。
この間の1月15日に1回目の追肥を施しましたが、その後の1ヶ月半はほぼ放置してしまいました。
放置していたのに少し茎が太くなったように見えます。
そして春がすぐそこまで来ています！
暖かくなるのと比例して生長してほしいので、2回目の追肥を施すことにしました‼
追肥には有機肥料をあげたくて「鶏ふん2：米ぬか1」の割合を混ぜ株元に一つまみ施しました。
寒い冬の間、枯れずに頑張ったよぉ！
ご褒美ちょうだい‼
遅くなっちゃってごめんね💦
鶏ふんと米ぬかで大きくなってね！
大きくなりますように！
3月29日 3回目の追肥をする！
2月28日に2回目の追肥をしてから1ヶ月後の3月29日です。
この1ヶ月の間はほぼ放置していました。
そのためか、あまり変化がなく見えます💦
元気もあまりないので3回目の追肥を施すことにしました。
今回は鶏ふんを一つまみパラパラし、土と馴染ませました。
あんまり生長してないような気がするわ…。
大丈夫かしら…。
ちょっと心配…。
暖かくなってきたから頑張るね！
鶏ふんの効果を期待して見守ることにします。
5月12日 早々枯れてしまう💦
3月29日に3回目の追肥をしてから1ヶ月半後の5月12日です。
追肥をしたものの目に見える効果がなく、育て甲斐がなく放置していました。(ごめんなさい)
そんなこんなの日々の中、どんどん葉が黄色くなり枯れてしまいました💦
そして、根元を掴んでみるとグラグラです。
挫折したというか、飽きちゃったというか、諦めちゃったというか…。
結局、栽培放棄してしまったような感じになっちゃった…。
本当にごめんなさい。
後半は淋しかったよ…。
でも掘り起こしてごらん！
このままにしておく訳にもいかないので、片付けることにします。
地上部の葉は完全に枯れていますが、地下部はどうなっているのでしょうか…？
腐っちゃったか、なくなっちゃったかな…。
諦めていたので、収穫ではなく片付けのつもりです。
枯れた葉を片付けて、土も片付けるつもりで掘ってみると…。
とても小さいですが、ニンニクがありました！
なくなっていると思っていたのでビックリ‼
ちゃんとニンニクできたよ！
カサカサでしたが、根と葉を取り除いて乾燥させてみました。
普通にニンニクになってるわ！
しかも食べらたわ‼
全部のニンニクのgを量ってみたところ140gありました。
そして小さいですが、ちゃんとニンニクの香りもします！
皮を剥いて調理してみると、ちゃんとニンニクの味がします‼
これで片付けが収穫に昇進し、食用ニンニク栽培を終了しようと思います！
今回の栽培の感想と反省
2025年10月15日に種まきしてから翌5月12日の7ヶ月の間食用ニンニクをプランター栽培してみた感想と反省です。
- 初心者なのに、いちおう収穫できた！
- まさか本当に食用ニンニクが栽培できるとは！
- 害虫の被害が全くなく済んだ！
- とても勉強になった！
- 寒い時期の日当たり確保が難しかった💦
- 生長しなくなってしまい、栽培意欲が下がって放置してしまった…💦
- 上手に栽培できれば、もっと大きいニンニクになっていたかもしれない…💦
- 草花用のプランターではなく、野菜栽培用のプランターで栽培すれば良かった💦
プランター栽培なので移動できるとはいえ冬場の日当たりが良い場所が少なく、日照不足だったと思います。
しかもプランターが足りず、使っていなかった草花用のプランターに植え付けたのも良くなかったと思います。
そしてつまらなくなってしまい、放置してしまいました…💦
これは、ニンニクたちに大変失礼なことをしてしまった…💦
良かったことといったら、害虫被害がゼロだったことくらいです。
日当たりが良い場所が確保できて栽培する余裕があれば、また挑戦してみたいかな⁉
次に栽培する時は、もっと大事に育てるようにしなくちゃね！
秋から冬の間の日当たり問題と、私おまめちゃんの栽培する心構えができたらチャレンジしてみます！
