YouTubeで「家庭菜園初心者でも簡単に栽培できる！」と紹介している動画がたくさんありますが、ほぼ全員の方々が挙げているお野菜に小松菜があります。
初心者の方は秋冬野菜の種まきは小松菜から始めてみてください！
ほとんど失敗なしで、たくさん収穫できますよ‼
本当かなぁ？
私でもできるかしら⁉
たくさん採れたら嬉しいな！
小松菜(コマツナ)について
代表的な葉物野菜の1つ小松菜とは、どんな野菜でしょうか？
- 何科に属する？➡アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜の「ツケナ」で、ハクサイや小カブなどを除いた非結球性葉菜類に属します。
- 旬はいつ？➡冬の間の12月~3月が旬の時期になります。寒さに当たって霜を浴びることで甘みが増してアクが少なくなり、おいしくなります。
- 栄養満点➡カルシウム・鉄分・ビタミンC・β-カロテン・ビタミンK・食物繊維が豊富で、骨粗しょう症予防や貧血対策に効果的な栄養満点な緑黄色野菜です。
漬物によく使われることから「ツケナ」という総称になったのよ！
油との相性も良いから様々な調理法で効率よく栄養を摂ることができるわよ‼
小松菜の種を購入する！
栄養満点で簡単に栽培できるなら是非栽培してみたい！小松菜栽培に挑戦しよう！と種を購入しにホームセンターに行ってみました。
たくさんありましたが、種の量が多すぎず少なすぎず、価格が高すぎず安すぎずのものを選びました。
「比較的短期間で収穫できるので、家庭菜園に最適です。」って書いてある！
最適だなんて、私でもできそうね‼
小松菜栽培の土作り
小松菜は水はけと水もちのバランスが良い、弱酸性から中性の土が適しているの。
でも、極端な粘土質土壌を除いたほとんどの土壌で栽培ができるのよ！
- 植え付けの2週間以上前➡苦土石灰と堆肥を全面に混ぜて土壌を整えておく。
- 植え付けの1週間前➡化成肥料を施して、耕して畝を作る。
市販の野菜用培養土で手軽に栽培できる。
私は家の庭の一画に、苦土石灰・米ぬか・生ゴミ堆肥を混ぜて土作りしたわよ。
私おまめちゃんが種まきした場所は、前回はグラジオラス(アヤメ科の球根植物)が植えてあった所で、土作りの時に球根は全部掘り起こしておきました。
種をまく！(10月28日)
小さい種なのね！
こんなに小さくても小松菜になるのね‼
いつでも栽培できるけど、家庭菜園初心者は害虫被害が少ない秋まきがおススメよ！
種袋に記載されている小松菜の種まき時期は3月~10月中旬とかなり長い期間です。
しかも厳寒期以外は通年栽培可能のようです！
これも家庭菜園初心者にとっては、育てやすいポイントでしょうか⁉
では本日、10月28日に種まきします‼
- まきすじを作る➡土の表面を平らにならし、深さ1cm程度のすじを作る。
- 種まきをする➡1cmほど間隔を空けながら種をまく。
- 覆土する➡種が隠れる程度に土をかぶせる。
- 鎮圧する➡その上から軽く押さえ土と種を密着させる。
- 水やりをする➡土が乾かないように優しく水をあげる。
見えにくいですが、すじにパラパラ種まきしました。
小松菜は15℃~25℃が発芽適温なのよ！
秋まきなら3日~5日くらいで発芽するわよ‼
そんなに待たずに発芽してくれそうですね！
楽しみに待つことにします‼
発芽する！(11月5日)
10月28日に種まきしてから8日後の11月5日です。
あれっ？
可愛い～♡
小さい双葉が見える！
発芽したわ‼
お待たせしました！
少し予定より遅れちゃったけど発芽したわよ‼
なんとまぁ！
小さい小さい双葉ではありませんか！
スーパーで売られている姿しか見たことがなかったので、これもまた家庭菜園の醍醐味ですね‼
1回目の間引きをする！(12月2日)
11月5日に発芽してから約1ヶ月後の12月2日です。
ギッシリ生えてきてビックリするやら嬉しいやら…♪
これではさすがに混み過ぎなので1回目の間引きをすることにしました！
小さくてギチギチなので間引きの作業は大変💦
もう少し種をまく数を控えておけば良かったと反省も…💦
多分1㎝の間隔を空けないで種まきしたと思います💦
間引きって簡単なようで神経を使って大変なのよね…。
とっても疲れたわ…。
間引きしてくれて、ありがとう！
スッキリ広くなって嬉しいわ！
間引いた苗もおいしく食べられるわよ！
間引いた苗も食べられるので根に付いている土を丁寧に落として、お鍋の具材としておいしくいただきました！
ムダにならず、しかもおいしく食せて、一石二鳥ですね‼
2回目の間引きをする！(12月27日)
12月2日に1回目の間引きをしてから25日後の12月27日です。
前回の間引きでスッキリしたせいもあってか、生長してきて窮屈そうになってきました。
ちょうど今夜はお鍋にしたいので、食材調達したく2回目の間引きをすることにしました！
食べたい時に食べたい分だけお庭から採ってきて食べられるなんて！
なんて贅沢で嬉しいことなのかしら‼
家庭菜園の醍醐味がもう1つあったわね！
おいしく食べてもらえて嬉しいわ‼
前回よりも小松菜らしくなって、おいしくいただけて感激です！
防寒対策をする！(12月28日)
12月27日に2回目の間引きをした次の日の12月28日です。
寒さのせいで生長スピードもゆっくり…。
もっともっと早くモリモリ食べたい！と欲が出てきてしまいました。
小松菜は寒さに強く、凍っても枯れにくいのよ！
霜に当たると甘味が増して、もっとおいしくなるわよ‼
いくら寒さに強いといっても防寒対策もした方が良いのでは…？
と思い、一番手軽に実践できる不織布をベタ掛けしてみることにしました。
多少は地温低下が防げて生長スピードが上がるかしら？
果たして効果があるでしょうか⁉
また少し大きくなったら間引きも兼ねて収穫したいと思います！
小松菜の収穫期の目安はまき時期によって変わるのよ。
春まきは、種まきから45日~60日くらい。
夏まきは、種まきから25日~30日くらい。
秋まきは、種まきから45日~60日くらい。
晩秋まきは、種まきから60日~100日くらい。
暖かい時期は早く寒い時期はゆっくり、収穫できる大きさになるのが楽しみね！
私おまめちゃんの小松菜の収穫期は1月頃でしょうか⁉
今後は、2週間毎の追肥と土が乾いたらたっぷり水やりをしながら待つことにします。
